Så fixar du aiolin:
Vispa ihop äggulor, vitlök, dijon och vinäger. Droppa försiktigt i olivolja och vispa så den går ihop med äggen. Vänd ner parmesanen och smaka av med salt och svartpeppar.
LAGA MAT MED OLIVOLJA
Extra virgin aioli
Ingredienser:
2 Äggulor
1 Vitlöksklyfta, riven
1 tsk Dijon
1 msk Champagnevinäger
2 dl Dell´Artista Cucina extra virgin olivolja
½ dl riven Parmesan
Salt och nymalen svartpeppar
Receptet är för c:a 3 dl aioli och räcker till fyra lagom hungriga.
LAGA MAT MED OLIVOLJA
Fler recept från Dell´Artista
Burrata med olivolja
Chokladkaka med olivolja, pistage och havssalt
Potatis och olivoljefocaccia
Dressing med olivolja, tabasco och lime
